About the author

Søren Ryge Petersen is a Danish television presenter, journalist, and writer.

Born in Gram, South Denmark, on 31 July 1945, Petersen grew up some 50 km further south in Achtrup, Schleswig-Holstein.

The holder of an M.A. in Danish language from Aarhus University, he is a self-taught horticulturalist and was editor from 1978 to 1990 of the magazine Haven ("The Garden") published by The Danish Garden Society. He has also written for the leading daily newspaper Politiken.

Petersen began working for the Danish national broadcasting corporation DR in 1977 and in 1988 he got his own show on DR television: DR Derude ("Out There"), a gardening programme in which a camera crew followed him around his own garden at Djursland as he demonstrated how he looked after it and talked about the flowers and crop plants it contained. In 1992, the programme went live under the name of DR Derude Direkte, later renamed Søren Ryge. Edition number 100 was broadcast on 6 August 2008 and presented a series of clips from the earlier shows.

As well as DR Derude, Søren Ryge Petersen has made a series of other programmes for DR, presenting the nature of the world and its people, with particular emphasis on the portrayal of people living simple lives.

Read sample
Read
Listen to sample
Listen

Mad & Mennesker

Erindringer og historier om to livs måltider

I 35 historier fortæller James Price og Søren Ryge Petersen hver især om deres livs måltider. Om alt fra barndommens mad, om at spise i marken, om smørrebrød, om møder med andre madkulturer og om kulinariske oplevelser fra deres professionelle liv. De to samlinger af meget forskellige fortællinger bliver dermed også et billede på maden og måltidets regionale forskelle, historie og udvikling i Danmark. "I ugerne inden ferierne kogte min mor svinekød i lange baner. Det blev bragt om til købmanden i store gryder, for han havde et apparat, der kunne lave konserves. Alt kødet blev puttet i blikdåser og kom igennem et monstrum, der satte låg på, hvorpå vi cyklede hjem med kasser fulde af de fineste, skinnende konservesdåser uden etiket. De blev lagt i folkevognen under reservehjulet og taget frem, når vi skulle have frikadeller i Milano eller kødrand i Marseille". Søren Ryge Petersen om maden på barndommens campingture. "Når vi ikke spiste på hotellet, var der selvfølgelig masser af andre skønne restauranter. Og der opdagede jeg en af mine livretter: Scampi fritti. Det var jomfruhummerhaler, som først blev vendt i en beignetdej og siden friteret, til de var lysebrune og sprøde. De blev serveret med en tartarsauce og citron til at dryppe med. En rimelig ekstravagant ret, men jeg elskede den så højt, at det lykkedes mig at overbevise far og mor om, at det stort set var det eneste i verden, jeg havde lyst til at spise." James Price om en rejse til Venedig i barndommen.
22,95  EUR
Buy Epub (e-book)
Incl. streaming access
EditionVersion 5
Printed pages256 Sider
Publish date26 Oct 2012
Published byPeople's
Languagedan
ISBN epub9788771085730
ISBN audio9788772384917