SANK – spis af naturens køkkenhave

Køb trykt bog
 
227,46 DKK

At sanke og spise af de vilde planter omkring os er ikke forbeholdt natureksperter og Michelin-kokke med hang til ny nordisk gastronomi. Alle kan med lidt vejledning, øvelse og gode råd gå ud og sanke vilde planter til eget forbrug. Denne bog giver både garvede naturinteresserede og sanke-novicer en hjælpende hånd til at høste af den vilde natur.

 

Bogen indeholder beskrivelser og billeder af ca. 70 almindeligt forekomne spiselige planter fra den danske natur, samt ca. 80 opskrifter, man kan lave med sin vilde høst. Derudover behandler bogen emner som forurening, truede planter, naturpleje, biodiversitet, smagsnuancer og køkkenteknik.

 

Forfatterne Johanne S. Bjørndahl og Julie A. Swane 


-underviser i og skriver om vilde spiselige planter.

 -afholder de sanketure og kurser

 -har tidligere udgivet bogen Mad med gran

 -skriver faste madopslag til magasinet Natur & Miljø.

 -har udgivet artikler i madmagasiner som Copenhagen Food og Mad & Venner

 

Udgave1
Trykt sideantal248
Udgivelsesdato12 jun. 2015
Udgivet afTurbine
Sprogdan
Isbn trykt bog9788740601756
Nyheder i din indbakke
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Tilmeld nu
Sprog:
Dansk
Engelsk
Tysk
Alle andre sprog
Format:
Trykt bog
Pdf
Epub
Lydbog