I denne kogebog deler kok Mikkel Klintmann ud af sine opskrifter fra det professionelle køkken samt personlige historier fra barndommen til nu.
Mad fra hjertet byder på mere end 50 smukke retter, hvor respekt for råvaren og de rene smage er i fokus.
I min barndom var jeg vældigt god til at tjene lommepenge på alle mulige forskellige småjobs. Da jeg var i 5-årsalderen arbejdede min mor nogle gange hjemme med kvindegrupper. Jeg øjnede mulighed for at tjene en skilling ved at lave pandekager til dem. Jeg var så ivrig, at jeg glemte, jeg i al hast havde taget forklæde på og intet andet. Jeg bankede på annekset og serverede stolt en stor stak Rasmus Klump-pandekager, vendte rundt for at gå ud, hørte latter fra 8 kvinder og bemærkede først da, at jeg var nøgen under klædet, og min numse stak ud …
Læs om min personlige rejse fra dengang til nu. Fra dreng til chefkok.
Eddie
Lab
Shop
